Oposição de esquerda na grande cozinha.

Oposição de esquerda na grande cozinha. 

Moralidade:

-  Uma coisa é discutir o cardápio, esmiuçar o menu, louvar a grande cozinha portuguesa, olhar de lado para a “cuisine française”, torcer o nariz ao “risotto”, abominar o rosbife à inglesa.

- Outra coisa é preconizar arduamente um bacalhau à gomes sá energicamente gomes, defender a salsa, falar na urgência última dos coentros, estrugir com intransigência, exigir mais três ajudantes de cozinha, um lavador de panelas e  dois cortadores de batatas.

- Uma coisa é discutir a filosofia da cozinha com percuciente exigência, outra  mergulhar implacavelmente no corte de  batatas como se dessa energia dependesse o sabor e a qualidade da iguaria.

E que não seja esquecido: na grande cozinha, quem mergulha em demasia  na metafísica da cebola, dificilmente contribui para a melhoria do cardápio.